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- Especialidades da casa (2 Pessoas Mínimo) -

- Terra mar à Cascata (Sugeito a tempo de espera) - 3 Pessoas Bacalhau na côdea

- Cataplana de marisco

- Cataplana de porco preto com ameijoa

- Arroz de marisco

- Feijoada de marisco

- Picanha à chefe

- Arroz de Polvo com Gambas

Cozinha da Quinta

- Carne de Porco à alentejana

- Bife grelhado

- Lombinhos de Porco com Cogumelos Nacos na Caçarola

- Espetada de Lombinhos

- Lombo de Porco com Camarão

- Bife à Cascata

Cozinha do Mar

- Bacalhau à lagareiro

- Dourada na Grelha

- Salmão Grelhado

- Robalo na Grelha

- Lulas na Chapao

- Línguado à delicia

- Bacalhau à Zé do Pipo

- Bacalhau à Bráz

- Sugestões do Chefe -

- Espetada à Lavrador (3 Pessoas)

- Bacalhau à Minhota

- Medalhões de Pescada com Molho de Marisco

- Bacalhau com Natas

- Polvo Frito Tenrinho como Manteiga

- Cabrito à Pastor

- Vitelinha à nossa Moda

- Cabidela de pica no chão

- Ensopado de Borrego na sêmea Espetada de Secretos

- Arroz de Pato à Moda do Chefe Entrecosto cozido

- Arroz de Carqueja à Cascata Posta à Mirandesa

- Bacalhau Podre

- Vitela na Púcara

Cascata de Pedra - Restaurante e Bar

Mangualde